Croque monsieur végétarien/végétalien

On avait prévu de faire des articles plus souvent, c'est pas encore ça, mais on s'arrange! On a pris le temps de tester un croque monsieur végétarien/végétalien auquel on a rajouté des végé tranches de soja, goût jambon fumé:

C'est plutôt rapide et carrément bon. 

Pour 3 croques monsieur:

-2 tomates

-1 demi concombre

-environ 20 cl de yaourt ou de crème fraîche ou de yaourt de soja pour la version végétalienne. 

-fromage rapé ou fromage végétalien. 

-sel et poivre

-6 tranches de pain de mie.

-un sachet de végé tranches.

Dans un bol, mélangez environ 10 cl de yaourt/crème fraiche/yaourt de soja (selon l'envie) et le fromage rapé ou végétalien avec de la moutarde. Etalez le mélange sur le dessus de 3 tartines. 

Dans un autre bol, coupez les tomates et le concombre en morceaux. Rajoutez environ 10cl de yaourt/crème fraiche/yaourt de soja, mélangez avec les morceaux de légumes, rajoutez encore du fromage, salez poivrez. 

Disposez sur un des côtés des 3 autres tranches le mélange légumes fromage. Rajoutez des végé tranches sur le pain de mie. Assemblez les deux parties. 

Mettre au four 8 minutes (jusqu'à coloration) à environ 190°C.

Enjoy!